Woda wysokozmineralizowana, czyli woda twarda, zawiera wysokie stężenie rozpuszczonych soli mineralnych, takich jak cząsteczki wapnia i magnezu. Woda docierająca do naszych kranów posiada mniej lub więcej zawiesin, w zależności od geologii terenu, źródeł, z których jest pompowana oraz sposobu jej uzdatniania. *

Twarda woda pociąga za sobą liczne niechciane skutki, które się odczuwa i obserwuje na co dzień Dzieje się tak, ponieważ wapń i magnez zawarte w wodzie reagują w obecności substancji alkalicznych, takich jak mydło, i wytrącają się, gdy woda jest doprowadzana do wrzenia lub w trakcie parowania. W ostateczności zamieniają się w wapień, który tworzy osady kamienia.

* Wodę uznaje się za twardą, gdy jej stopień twardości przewyższa 15 stopni francuskich (°f), pamiętając, że 1°f odpowiada 10 mg wapienia.